符調(diào)曾聞?dòng)衽?span id="h1jlnah" class='inlineComment2'>（即用東坡事），遺來(lái)石銚樸而寬。
武文自適煎湯熟，提挈寧須濯水寒。
周贈(zèng)不妨自劾謬，韓詩(shī)慢舉外苞乾。
姜鹽雖是蜀中法，和茗思之究未安。
按：蘇詩(shī)有姜新鹽少茶初試之句夫茶可比墨清物也天寒少入姜已傷茶質(zhì)必?zé)o入鹽之理蓋蜀中鳥(niǎo)嘴茶有此法見(jiàn)唐曹鄴詩(shī)今不知蜀中有此事否軾本蜀人故用斯語(yǔ)然亦所謂鳥(niǎo)嘴茶或可用耳于一切荈茗豈可用之今俗所謂果茶者亦不過(guò)入龍眼松實(shí)之類不致溷茶味也若鹽則溷矣余昔詠三清茶略見(jiàn)其義而未辟用鹽之說(shuō)若夫用鹽則正宜于今之奶茶所謂酪也王肅賤茗飲不無(wú)阿其所好然而姜鹽并用實(shí)益芳腴
子瞻蓋未知此矣
⑴ 蘇軾石銚為周穜所贈(zèng)軾先曾舉穜充鄆州教授元祐三年穜上疏乞以王安石配享神宗軾兩上章自劾謬舉之罪
⑵ 蘇句云水漬云蒸蘚未乾蓋用昌黎石鼎聯(lián)句意
