白養(yǎng)粹（？

—1630年），字爾正，號完白，直隸永平府東勝左衛(wèi)官籍，山西翼城縣人。

明末政治人物。

萬歷三十一年（1603年）癸卯科舉人，萬歷三十二年（1604年）甲辰科進士。

萬歷三十三年授戶部主事，三十四年榷河西鈔關，三十六年管德州倉，三十七年升湖廣司員外，本年升郎中，四十一年升遼東副使，四十四年升山東參政，四十七年養(yǎng)病，天啟元年（1621年）起遼海兵備參政，本年養(yǎng)病。

崇禎二年（后金天聰三年）底，皇太極率兵入關。

崇禎三年（1630年）元月，后金兵克永平府，白養(yǎng)粹及革職副將孟喬芳、知縣張養(yǎng)初、罷職副將楊文魁、游擊楊聲遠等十五人出降。

皇太極命以養(yǎng)粹為巡撫，養(yǎng)初為知府，喬芳、文魁仍為副將，率降兵隨同諸貝勒守城。

五月，明軍取灤州，貝勒阿敏放棄永平出塞。

臨行，下令屠殺城民，諸降官養(yǎng)粹、養(yǎng)初等死者十一人。