李穡（??，1328年—1396年），韓國人，字穎叔，號牧隱，高麗王朝后期大臣、詩人，名儒李谷之子。

李穡本貫韓山（今韓國忠清南道舒川郡韓山面），生于寧海（今韓國慶尚北道盈德郡寧海面）。

早年留學元朝國子監(jiān)三年，深受程朱理學熏陶。

其后在高麗考中狀元，又在元朝考中進士，曾供職于元朝翰林院，至正十六年（1356年）回國，深受恭憫王器重，歷任機要之職，同時負責重建成均館，傳播程朱理學，培養(yǎng)新興士大夫，成為高麗末期的一代儒宗。

洪武四年（1371年）官拜政堂文學，進入中樞，后遭母喪，又受到恭憫王之死的打擊，多年不出仕。

期間曾被恭憫王封為韓山君，在高麗祦王時再次出仕，進封韓山府院君。

威化島回軍后扶植祦王之子高麗昌王，由此得罪李成桂集團。

他被任命為門下侍中（首相），洪武二十二年（1389年）至明朝賀正，并請求國王親朝并派明朝官員監(jiān)國，但未能如愿，回國不久后辭職。

同年十一月，李成桂廢昌王，立恭讓王，李穡隨即遭到猛烈彈劾，先后流放長湍、咸昌、清州、矜州、長興等地。

朝鮮王朝建國后不久被赦免，后居于江原道五臺山，洪武二十八年（1395年）冬被李成桂召至漢陽，封韓山伯。

翌年赴驪州避暑，途中得病，旋即去世，謚號“文靖”。

李穡（1328～1396），字穎叔，號牧隱，謚號文靖。本貫韓山李氏。出身名儒家庭。師承大儒家李齊賢。1349年作為使臣來中國元朝,應科舉及格后，在元國子監(jiān)學習朱熹的學說，3年后回國。曾任成均館大司成、宰相等要職。他大部分時間研究性理學。李穡是在高麗后期（13～14世紀）開始廣泛傳播和發(fā)展的朱子學的主要代表人物之一。他在任大司成期間，講授朱子學，培養(yǎng)了許多著名儒學者，如鄭夢周、權近等。李穡是高麗末年“麗末三隱”之一，另兩隱是他的學生圃隱鄭夢周、冶隱吉再。著有《牧隱集》55卷。