• 古代一種用黍米釀成的酒 。如：酏醴(用黍粥釀成的甜酒)
• 稀粥 。如：酏食(薄粥);酏漿(粥湯)
• 酏劑的簡稱 [拉elixir](酒精含量一般在25%以下)。味甜而香，供口服，多用在調(diào)配處方時作矯味劑。如：“芳香酏”

• 《廣韻》弋支切《集韻》《韻會》余支切《正韻》延知切，??音移。 (支韻)
• 《玉篇》米酒也，甜也，淸酒也?！?a target='_blank'>韻會》飮也?！?a target='_blank'>禮·內(nèi)則》黍酏。《註》以黍爲粥也。《又》饘酏。《註》饘，厚粥。酏，薄粥。賈逵曰：酏爲粥淸。淸者，粥而去米也?！队帧沸唪莛D粉酏?！对]》酏，當讀如餈。餈，稻餠也。炊米擣之，以豆爲粉，糝餈上也?！?a target='_blank'>周禮·天官·酒正》辨四飮之物，四曰酏?！对]》酏，今之粥?！秲?nèi)則》有黍酏。酏，飮粥稀者之淸也。又《醢人》羞豆之實，酏食糝食?！对]》鄭司農(nóng)云：酏食，以酒酏爲?zhàn)V?？党芍^：酏，??也。內(nèi)則曰：取稻米舉糔溲之，小切狼臅膏，以與稻米爲???！?a target='_blank'>正字通》酏是粥，非豆實也?；蛟霍卸?，周禮四飮、六飮之酏，卽內(nèi)則所謂飮酏，酏之正義也。羞豆之酏食，卽內(nèi)則所謂粉酏，以豆薦者也。
• 又《唐韻》移爾切《集韻》《韻會》演爾切《正韻》養(yǎng)里切，??音匜。 (紙韻)
• 義同。《說文》黍酒也。一曰甜也。
• 按：說文訓黍酒，玉篇訓米酒，俱卽今之粥也。詳考內(nèi)則、周禮，無獨訓爲酒者。
• 又《正韻》諸延切，音饘。 (先韻)
• 引《禮記》稻米爲酏。
• 按：《禮記》酏訓爲?zhàn)?，非音饘也。正韻誤。
• 《集韻》或作??、??。

清代 段玉裁《說文解字注》

黍酒也。周禮四飲、四曰酏。注曰。今之粥也。酏飲粥稀、者之淸也。禮記內(nèi)則黍酏注曰。酏、粥也?；蛞贼隣戸?。注曰。釀粥爲醴也。按飲非酒也。故五齊三酒掌於酒人。六飲掌於漿人。而許酏下曰黍酒。醫(yī)下曰醫(yī)酒。葢許意與鄭說不同。故賈侍中酏爲粥淸、爲別一說。賈與鄭合也。從酉。也聲。移爾切。古音葢在十七部。釋文以支反。一曰甛也。謂恬酒。賈侍中說。酏爲鬻淸。鬻、?也。俗作粥耳。鄭云酏飲粥稀者之淸也。本此。凡鬻稀者謂之酏。用爲六飲之一。厚者謂之餰。取稻米舉糔溲之。小切狼臅膏以與稻米爲?zhàn)e。用爲醢人羞豆之實。周禮謂餰爲酏。鄭旣援內(nèi)則以正之矣。