張曲江嘗賦荔支,美則美矣,然未盡善也。予來閩中,始得食其生者,因感而賦之。其辭曰:
伊天地之大美,鐘火德于炎方。結(jié)荔支之嘉實,稟純氣于至陽。含滋潤于雨露,違嚴凝于雪霜。碧葉素榮,縹蒂丹房。膚如龍鱗,顆如裹囊。絳綃為殼,白玉為瓤。液貯甘露,核藏丁香。醞難言之妙味,吐自然之清香。此荔支之大略也。全而觀之,丸如丹鳳之方卵而未雛;破而窺之,瑩如老蚌之既剖而見珠;掇而出之,粲如姣姬褪紅裳而露玉膚;咀而嚼之,旨如瓊醴吸沆瀣而羞醍醐。談辨莫及,丹青難圖。百果退避,孰敢爭腴。至如厥包橘柚,先薦含桃。嶺表龍眼,西域蒲萄。色沮情恧,遜美推高。矧夫剝棗浮瓜,來禽青李,張公大谷之梨,梁侯烏椑之柿,曾何足以比萬分之一二哉!秋夏之交,蒸暑歊然,畏景馳至,薰風(fēng)入弦。著花結(jié)實,耀日含煙。一望萬株,列于名園。璀璨熒煌,若繁星之麗天。一食千顆,置之華筵。勻圓磊落,若火齊之堆盤。溢甘芳于齒頰,實元氣于丹田。宿酲可解,沈疴可痊。若夫色味與香,變于三日,曝之為乾,漬之以蜜。泛鯨海之巨航,入金張之要室。譬如神藥致佳人之尸,千金市駿馬之骨。氣格精神,初不得其髣髴也。昔者曲江嘗為之賦,寓意卒章,惜其不遇。殊不知草木之性,各安其土。玩物喪志,亦所不取。開元之末,妃子最憐,萬里驛致,來自蜀川。死百馬于山谷,望一騎而嫣然。荔支則遇,而天下病焉。爰有狷介之士,負罪遠謫,適丁其時,偶得而食。不煩傳送之勞,以資口腹之適。快平生之素愿,飽珍味而無斁。正猶衛(wèi)懿不可以好鶴,而幽人得之,適所以增其逸;阮籍之徒得全于酒,而羲和湎淫,乃廢時而亂日。且食荔支,此非我力。