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常用典故按出處分類(lèi)按人物分類(lèi)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:涼拌(涼拌)  拼音:liáng bàn
菜肴冷食的調(diào)理方法。如:「涼拌竹筍」、「涼拌黃瓜」。
《漢語(yǔ)大詞典》:涼拌覺(jué)(涼拌覺(jué))
亦作“涼拌覺(jué)”。 謂獨(dú)睡。 沙汀 《呼嚎》:“好了,這一下不睡涼拌覺(jué)了。”
《漢語(yǔ)大詞典》:涼餅(涼餅)
涼拌的面食。 宋 蔡絳 《鐵圍山叢談》卷六:“一日,本是早饍,召客為涼餅會(huì)者八人?!?/div>
分類(lèi):涼拌面食
《國(guó)語(yǔ)辭典》:海蜇皮  拼音:hǎi zhé pí
海蜇的傘面部分??蓻霭枋秤?。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:撈面(撈面)  拼音:lāo miàn
1.用器具從鍋內(nèi)將面撈起來(lái)。如:「那家面攤老板的撈面技巧十分純熟。」
2.一種涼拌面。通常將面煮熟后,放入冷水中再撈起冷卻而成,質(zhì)感較為韌勁。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:扒糕  拼音:pá gāo
用蕎麥面制成的涼拌食物。如:「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物,味道滿不錯(cuò)的?!?/div>
分類(lèi):蕎麥面涼拌食物
《漢語(yǔ)大詞典》:色拉
涼拌生菜,萵苣、甘藍(lán)、芹菜、洋蔥等蔬菜與色拉醬或蛋黃醬攪拌而吃的生菜食品,有時(shí)也加些火腿、罐頭魚(yú)肉、水果、馬鈴薯等。也叫“沙拉”