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《國語辭典》：中廚（中廚）　　拼音：zhōng chú
廚房?！段倪x。曹植。箜篌引》：「中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛?！固?。杜甫〈槐葉冷淘〉詩：「青青高槐葉，采掇付中廚?！?/div>
分類：廚中
《漢語大詞典》：中庖
廚中。 唐 柳宗元 《游朝陽巖遂登西亭二十韻》：“再期永日閑，提挈移中庖。”
分類：廚中
《國語辭典》：箑脯　　拼音：shà fǔ
一種瑞草。參見「萐莆」條。
分類：廚中肉脯
《漢語大詞典》：紅頭簽（紅頭簽）
古時御廚中的一種食品。 宋 陸游 《南唐書·雜藝方士節(jié)義列傳》：“﹝御廚﹞食味，有鷺鷥餅、天喜餅、駞蹄餤、春分餤、蜜云餅、鐺糟炙、瓏璁餤、紅頭簽、五色餛飩、子母饅頭?！?/div>
《漢語大詞典》：品嘗官（品嘗官）
古代御廚中專司品嘗食物的官員。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“﹝楪﹞合以玳瑁而金托之，封其兩旁，上以黃紙書品嘗官姓名以待進?！?清 梁章鉅 《稱謂錄·太官署》：“ 岳珂 《桯史》：‘以黃紙書品嘗官姓名以待進?！w取《周官·膳宰》‘品嘗食，王乃食’之義?！?/div>