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《漢語(yǔ)大詞典》:膾手(膾手)
猶庖丁。 唐 李復(fù)言 《續(xù)玄怪錄·薛偉》:“ 王士良 ,汝是我之常使膾手也,因何殺我?”太平廣記卷四七一引作“鱠手”。
分類(lèi):庖丁
《漢語(yǔ)大詞典》:游刃(遊刃)
(1).運(yùn)刀自如。語(yǔ)本莊子·養(yǎng)生主:“彼節(jié)者有閒,而刀刃者無(wú)厚;以無(wú)厚入有閒,恢恢乎其於游刃必有餘地矣。” 南朝 梁 沈約 《牷雅》詩(shī):“庖丁游刃, 葛盧 驗(yàn)聲?!?金 王若虛 《真定縣令國(guó)公德政碑》:“而 羿 之注矢,左右俯仰皆可以命中,而庖丁之游刃,批隙導(dǎo)窾無(wú)非理間之自然,何獨(dú)至於為政者而疑之哉!” 明 徐渭 《自浦城進(jìn)延平》詩(shī):“以知庖丁者,游刃有餘歷。”
(2).比喻做事從容自如,輕松利落。 南朝 齊 王琰 《冥祥記》:“ 晉 興寧 中,沙門(mén) 竺法義 ,山居好學(xué),住在 始寧 保山 ,游刃眾典,尤善《法華》?!?明 王世貞 《二酉山房記》:“間以餘力游刃,發(fā)之乎詩(shī)若文,又以紙貴乎通邑大都,不脛而馳乎四裔之內(nèi)?!?清 李斗 《揚(yáng)州畫(huà)舫錄·虹橋錄上》:“ 阮亭 謁選得 揚(yáng)州 推官,游刃行之,與諸士游讌無(wú)虛日?!?孫犁 《澹定集·與友人論傳記》:“ 司馬遷 在寫(xiě)過(guò)一個(gè)人物之后,有‘ 太史公 曰’一小段文字,談他對(duì)這一人物的印象和評(píng)價(jià),也是在若即若離之間,游刃于褒貶愛(ài)憎之外?!眳⒁?jiàn)“ 游刃有餘 ”。
典出莊子·養(yǎng)生主, 庖丁 為 文惠君 解牛,技藝精熟,受到稱(chēng)贊, 庖丁 云:“今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)於硎。彼節(jié)者有閒,而刀刃者無(wú)厚,以無(wú)厚入有閒,恢恢乎其於游刃,必有餘地矣?!焙笠浴坝稳小敝^觀察事物透徹,技藝精熟,運(yùn)用自如。 南朝 梁 慧皎 高僧傳·義解一·竺法義:“ 深 見(jiàn)其幼而穎悟,勸令出家,於是棲志法門(mén),從 深 受學(xué),游刃眾典,尤善《法華》?!?唐 駱賓王 《秋日山行簡(jiǎn)梁大官》詩(shī):“得性虛游刃,忘言已棄筌?!?唐 楊炯 《唐上騎都尉高君神道碑》:“四林游刃,八水忘筌,能祛有漏之因,早得無(wú)生之法。” 明 李贄 《與友朋書(shū)》:“ 周 善藏,非萬(wàn)全不發(fā),故人但見(jiàn)其巧於善刀,而不見(jiàn)其能於游刃。”
《國(guó)語(yǔ)辭典》:游刃有馀(游刃有餘)  拼音:yóu rèn yǒu yú
比喻對(duì)於事情能勝任愉快,從容不迫。參見(jiàn)「遊刃有餘」條。如:「這件工作對(duì)他而言,絕對(duì)是游刃有餘的。」
《漢語(yǔ)大詞典》:鲙手(鱠手)
庖丁,廚師。 唐 李復(fù)言 《續(xù)玄怪錄·薛偉》:“三君不顧,而付鱠手 王士良 者,方礪刃,喜而投我於幾上。”
分類(lèi):庖丁廚師
《國(guó)語(yǔ)辭典》:動(dòng)中窾要(動(dòng)中窾要)  拼音:dòng zhòng kuǎn yào
庖丁的解牛技術(shù)高超,能順著牛體的天然筋骨空隙處運(yùn)刀,而不硬砍生割。見(jiàn)《莊子。養(yǎng)生主》。后用來(lái)比喻人言談舉止都能切中要害。《清史稿。卷四九六。忠義傳十。世增傳》:「惟家銘隨方應(yīng)付,動(dòng)中窾要,歷任總督皆倚重之。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:庖丁解?! ?span id="jif33nl" class='label'>拼音:páo dīng jiě niú
梁惠王時(shí)有位廚師善宰牛,且技巧極為熟練。典出《莊子。養(yǎng)生主》。后比喻對(duì)事物瞭解透澈,做事能得心應(yīng)手,運(yùn)用自如。如:「這件專(zhuān)案自從由他接手后,便如同庖丁解牛,一切問(wèn)題皆迎刃而解?!?/div>