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《國(guó)語(yǔ)辭典》:沙鍋(沙鍋)  拼音:shā guō
一種用陶土燒制成的鍋。通常做為烹煮食物和熬藥的器具。如:「沙鍋魚(yú)頭」、「打破沙鍋問(wèn)到底」。也稱為「砂鍋」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:打破沙鍋(打破沙鍋)  拼音:dǎ pò shā guō
比喻追根究柢,非問(wèn)個(gè)清楚不可。
分類:清楚不可
《漢語(yǔ)大詞典》:打破沙鍋問(wèn)到底(打破沙鍋問(wèn)到底)
同“ 打破砂鍋璺到底 ”。 巴金 《團(tuán)圓》:“她為什么不回到文工團(tuán)去?不過(guò)我也并非喜歡打破沙鍋問(wèn)到底?!币嘧鳌?打破砂鍋問(wèn)到底 ”。 陶行知 《普及現(xiàn)代生活教育之路》:“我們必須絞腦筋,打破砂鍋問(wèn)到底?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:打破沙鍋璺到底(打破沙鍋璺到底)  拼音:dǎ pò shā guō wèn dào dǐ
璺,陶瓷的裂痕。打破沙鍋璺到底指沙鍋被打破,裂痕從頂?shù)降?。比喻?duì)事情尋根究柢。元。吳昌齡《東坡夢(mèng)》第四折:「葛藤接斷老婆禪,打破沙鍋璺到底。」也作「打破砂鍋問(wèn)到底」。
《漢語(yǔ)大詞典》:沙鍋淺兒(沙鍋淺兒)
比較淺的沙鍋。兒女英雄傳第三六回:“一件是個(gè)鐵打的沙鍋淺兒模樣兒,底下又有三條腿兒,據(jù) 安老爺 平時(shí)講説,是上古 燧人氏 教民火食烹飪始興時(shí)候的鍋,名曰‘燧釜’。”
分類:沙鍋
《漢語(yǔ)大詞典》:泥鐺(泥鐺)
沙鍋。 明 李東陽(yáng) 《成國(guó)內(nèi)弟有憶陶鼎詩(shī)見(jiàn)寄次韻》之一:“列鼎朱門非我事, 楚 人家自有泥鐺。”
分類:沙鍋
《國(guó)語(yǔ)辭典》:擔(dān)仔面(擔(dān)仔面)  拼音:dàn zǐ miàn
一種臺(tái)南小吃。以油面加上少許由沙鍋燉出的肉燥制成。因早期是以擔(dān)子挑著沿街販賣,故稱。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:支爐兒(支爐兒)  拼音:zhī lú ér
底如篩漏的沙鍋。可供烙餅等用途。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:氣鍋(氣鍋)  拼音:qì guō
一種烹煮食物的沙鍋。原產(chǎn)于云南。鍋中有管直通鍋底,但不突出于鍋蓋,烹調(diào)時(shí),在圓管四周放置食物,連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮,水蒸氣經(jīng)由圓管進(jìn)入沙鍋,使食物蒸熟,并可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞為云南著名的佳肴。