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番薯
番薯?xiàng)诊?/a>
《國語辭典》:
番薯
拼音:
fān shǔ
植物名。旋花科牽牛屬,多年生蔓草。莖匍匐,葉卵形或心臟形,互生。地下有塊根,橢圓形,兩端尖,皮紫肉紅,亦有皮灰色肉白,及皮白肉黃者。七、八月時(shí)抽長花梗,聚傘狀圓錐花序開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供作食糧,加工制成淀粉及粉絲外,亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。
分類:
番薯
種草
草本植物
蔓生
細(xì)長
匍匐
地面
《國語辭典》:
番薯?xiàng)诊灒ǚ項(xiàng)诊灒 ?span id="fr7axi1" class='label'>拼音:fān shǔ pèng bǐng
用番薯制成的食品。制作時(shí)先將番薯去皮煮爛,撈起搗成泥狀,加入熟番薯粉,攪拌均勻,捏成泥球,再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋,慢火燜煎至熟,食用時(shí)可灑上一層花生粉。
分類:
番薯
食品
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