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《國(guó)語(yǔ)辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長(zhǎng)角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱(chēng)為「大白菜」、「菘菜」。
《漢語(yǔ)大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱(chēng)雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長(zhǎng)。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱(chēng)為烏塌菜。
《漢語(yǔ)大詞典》：圓白菜（圓白菜）
結(jié)球甘藍(lán)的通稱(chēng)。也寫(xiě)作“元白菜”。
分類(lèi)：寫(xiě)作
《高級(jí)漢語(yǔ)詞典》：烏白菜　　拼音：wū bái cài
即烏塌菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：洋白菜　　拼音：yáng bái cài
十字花科「高麗菜」、「甘藍(lán)」的別名。參見(jiàn)「甘藍(lán)」條。
分類(lèi)：地區(qū)
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本?；~及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色?？墒秤?，亦可入藥，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱(chēng)為「青菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：青江白菜　　拼音：qīng jiāng bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長(zhǎng)分高腳及矮腳兩種。全年都有生產(chǎn)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：海白菜　　拼音：hǎi bái cài
植物名。石莼科石莼屬。生海水中，以盤(pán)狀假根附著于高潮線(xiàn)附近之巖石。植物體葉狀，由兩層細(xì)胞所組成，形狀變化很多，色鮮綠，可以食用。也稱(chēng)為「菜石莼」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國(guó)故宮博物院收藏有一顆高約十八點(diǎn)七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲(chóng)，栩栩如生，可能為清代時(shí)的作品。
《漢語(yǔ)大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，葉子大，花淡黃色。有些地方又叫菘菜。
(2).指鹽醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·大白菜》：“大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此為副。菜之美惡，可卜其家之盛衰。”