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《國(guó)語(yǔ)辭典》:魚(yú)鲊(魚(yú)鮓)  拼音:yú zhǎ
腌魚(yú)。唐。李頻 及第后還家過(guò)峴嶺詩(shī):「石斑魚(yú)鲊香沖鼻,淺水沙田飯繞牙?!?/div>
分類(lèi):腌魚(yú)
《漢語(yǔ)大詞典》:鯖鲊(鯖鲊)
用腌魚(yú)制作的魚(yú)膾。南齊書(shū)·虞悰傳:“上就 悰 求諸飲食方, 悰 秘不肯出,上醉后體不快, 悰 乃獻(xiàn)醒酒鯖鮓一方而已?!?唐 王維 《贈(zèng)吳官》詩(shī):“江鄉(xiāng)鯖鮓不寄來(lái), 秦 人湯餅?zāi)强霸S。”
分類(lèi):腌魚(yú)魚(yú)膾
《國(guó)語(yǔ)辭典》:鲞魚(yú)(鯗魚(yú))  拼音:xiǎng yú
曬乾腌制過(guò)的咸魚(yú)。《醒世恒言。卷三。賣(mài)油郎獨(dú)占花魁》:「侄女只為聲名大了,好似一塊鲞魚(yú)落地,馬蟻兒都要鉆他?!?/div>
分類(lèi):腌魚(yú)
《漢語(yǔ)大詞典》:逐夷
(1).即鱁鮧,河豚肉。南齊書(shū)·良政傳·虞愿:“帝素能食,尤好逐夷,以銀鉢盛蜜漬之,一食數(shù)鉢?!?清 俞正燮 癸巳類(lèi)稿·書(shū)〈齊書(shū)·虞愿?jìng)鳌岛?/a>》:“蓋鯸鮧,河豚白。蜜漬久藏之,使宣味不失,故起腹氣。貧家不易得。鯸鮧誤為鱁鮧,又作逐夷?!?br />(2).腌魚(yú)腸。 唐 陸廣微 吳地記·逐夷》:“夷人聞王親征不敢敵,收軍入海,據(jù)東沙洲上。 吳 亦入海逐之,據(jù)沙洲上,相守一月。屬時(shí)風(fēng)濤,糧不得度。王焚香禱天,言訖東風(fēng)大震,水上見(jiàn)金色逼海而來(lái),遶 吳王 沙洲百匝。所司撈漉,得魚(yú)食之美,三軍踴躍。夷人一魚(yú)不獲,遂獻(xiàn)寶物,送降款。 吳王 亦以禮報(bào)之,仍將魚(yú)腹腸肚,以咸水淹之,送與夷人,因號(hào)逐夷?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:鲊羹(鮓羹)
用腌魚(yú)做的羹。 清 黃遵憲 《番客篇》:“千里封鮓羹,絶域通枸醬?!?/div>
分類(lèi):腌魚(yú)
《漢語(yǔ)大詞典》:鲞貨(鮝貨)
干魚(yú),腌魚(yú);腌臘食品。 清 錢(qián)泳 《履園叢話·祥異·大龜》:“ 太倉(cāng) 瀏河口 有 沈 姓者,以鮝貨為業(yè)?!卑矗?徐珂 《清稗類(lèi)鈔·動(dòng)物·瀏河巨龜》引作“以販?zhǔn)埘a貨為業(yè)”。
分類(lèi):腌魚(yú)食品
《漢語(yǔ)大詞典》:鮑羹(鮑羹)
用腌魚(yú)做的羹湯。 漢 焦贛 《易林·豫之小畜》:“蝙蝠夜藏,不敢晝行。酒為酸漿,魴臰鮑羹?!?/div>
分類(lèi):腌魚(yú)羹湯
《漢語(yǔ)大詞典》:秋鲊(秋鮓)
仲秋制作的腌魚(yú)。 元好問(wèn) 中州集·郭錄事用中引 晉 張華 博物志:“ 西羗 仲秋日,取鯉子,不去鱗,破腹,以赤秫米飯鹽醋合糝之,逾月則熟,謂之秋鮓?!卑?,太平御覽卷八六二引作“秋鯖”。
分類(lèi):腌魚(yú)八月