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分類詞匯
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分類詞匯
蘹香
五香
碧澗羹
咖哩
茶葉蛋
馬蘄
《國語辭典》:
蘹香
拼音:
huái xiāng
植物名:(1)馬兜鈴科細(xì)辛屬,「杜蘅」之別稱,參見「杜蘅」條。(2)傘形科茴香屬?!杠钕恪怪畡e稱,參見「茴香」條。
分類:
茴香
釋名
《國語辭典》:
茴香
拼音:
huí xiāng
植物名。傘形科茴香屬,多年生草本,具強(qiáng)烈芳香。莖直立,圓柱形,葉三至四回羽狀全裂,末端裂片細(xì)絲狀。復(fù)傘形花序,傘輻八至三十枝,花小,黃色,卵形。果卵狀扁橢圓形,可充蔬食,亦用做香料。從果實(shí)提煉出的油為茴香油,可供作藥用。也稱為「小茴香」、「蘹香」。
分類:
茴香
多年生
草本植物
分裂
絲狀
夏天
開花
《國語辭典》:
五香
拼音:
wǔ xiāng
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。
2.用五香料烹調(diào)食品形成的口味。如五香豆乾。
分類:
木名
茴香
花椒
郁金
青木香
附子
桂皮
丁香
安息
香料
調(diào)味
釋名
《漢語大詞典》:
碧澗羹(碧澗羹)
用芹菜、芝麻、茴香、鹽等制成的羹。 唐
杜甫
《陪鄭廣文游何將軍山林》
詩之二:“鮮鯽銀絲膾,香芹碧澗羹?!卑?, 宋
林洪
《山家清供》
卷上:“荻芹取根,赤芹取葉與莖,俱可食。二月三月作羹時(shí)采之。洗浄,入湯焯過,取出,以苦酒研芝蔴,入鹽少許,與茴香漬之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,猶碧澗然?!?/div>
分類:
芹菜
芝麻
茴香
《國語辭典》:
咖哩
拼音:
kā lǐ
用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末制成的調(diào)味品。為英語curry的音譯。色黃、味香而辣,以印度所產(chǎn)最為著名。
分類:
胡椒
茴香
陳皮
粉末
調(diào)味品
《國語辭典》:
茶葉蛋(茶葉蛋)
拼音:
chá yè dàn
加上八角、紅茶等香料鹵制的蛋。
分類:
茶葉
醬油
茴香
等為
佐料
《漢語大詞典》:
馬蘄(馬蘄)
野菜名。與芹相似,嫩時(shí)可食。也稱牛蔪、野茴香。
《
爾雅·釋草
》
“茭牛蘄” 晉 郭璞 注:“今馬蘄,葉鈿鋭,似芹,亦可食?!?明
李時(shí)珍
《
本草綱目·菜一·馬蘄
》
:“凡物大者皆以馬名,此草似芹而大故也。俗稱野茴香,以其氣味子形微似也……馬蘄與芹同類而異種,處處卑濕地有之?!?/div>
分類:
野菜
相似
時(shí)可
茴香
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