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詞典
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分類(lèi)詞匯
6
詞典
蒸食
分類(lèi)詞匯
蒸籠
藑茅
粉蒸
蒸作鋪
蒸鍋
炸餾
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蒸食
拼音:
zhēng shí
1.將食物蒸熟食用?!墩f(shuō)文解字。草部》:「堇:草也。根如薺,葉如細(xì)柳,蒸食之甘。」北齊。賈思協(xié)《齊民要術(shù)。卷三。蔓菁》:「甘而蒸食,既甜且美,自可籍口,何必饑饉?」
2.用蒸的方法來(lái)烹調(diào)的食物。如饅頭、包子、蒸餃等?!都t樓夢(mèng)》第四一回:「這盒內(nèi)是兩樣蒸食:一樣是藕粉桂花糖糕,一樣是松瓤鵝油捲。」
分類(lèi):
蒸食
饅頭
蒸熟
包子
面食
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蒸籠(蒸籠)
拼音:
zhēng lóng
一種籠形烹調(diào)器具。一般用竹片、木片等制成,用以炊蒸食物。也稱(chēng)為「籠屜」。
分類(lèi):
蒸籠
竹篾
木片
蒸食
食物
物用
器具
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
藑茅
拼音:
qióng máo
一種赤色的靈草。古人多用來(lái)占卜?!冻o。屈原。離騷》:「索藑茅以筳篿兮,命靈氛為余占之。」
分類(lèi):
靈草
旋花
多年生
蔓草
田野
地下莖
蒸食
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
粉蒸
拼音:
fěn zhēng
一種食物烹調(diào)的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如:「粉蒸排骨」。清。徐珂《清稗類(lèi)鈔。飲食類(lèi)。粉蒸肉》:「粉蒸豬肉者,以肥瘦參半之肉,敷以炒米粉,拌面醬蒸之,下墊白菜?!?/div>
分類(lèi):
種食
食物
烹調(diào)
加入
蒸食
《漢語(yǔ)大詞典》:
蒸作鋪(蒸作鋪)
舊時(shí)專(zhuān)賣(mài)蒸食的點(diǎn)心店。 元
無(wú)名氏
《冤家債主》
楔子:“我今日在蒸作鋪門(mén)首過(guò),拿了他一箇蒸餅?!?/div>
分類(lèi):
專(zhuān)賣(mài)
蒸食
點(diǎn)心
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蒸鍋(蒸鍋)
拼音:
zhēng guō
用來(lái)蒸食物的鍋?zhàn)印?/div>
分類(lèi):
蒸食
食物
鍋?zhàn)?/a>
《漢語(yǔ)大詞典》:
炸餾(炸餾)
用甑蒸食物。
分類(lèi):
蒸食
食物
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