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分類(lèi)詞匯
8
分類(lèi)詞匯
焦飯
燋飯
嘎渣兒
疙巴
飯痂
鍋底飯
槍底飯
焦三仙
《漢語(yǔ)大詞典》:
焦飯(焦飯)
鍋巴。 南朝 宋 劉義慶
《
世說(shuō)新語(yǔ)·德行
》
:“ 吳郡 陳遺 家至孝,母好食鐺底焦飯, 遺 作郡主簿,恒裝一囊,每煮食,輒貯録焦飯,歸以遺母?!?/div>
分類(lèi):
鍋巴
《漢語(yǔ)大詞典》:
燋飯(燋飯)
同“ 焦飯 ”。 俗稱(chēng)鍋巴。 唐
黃滔
《祭陳先輩鼎》
:“匪無(wú)隨駕之懇,實(shí)切問(wèn)安之計(jì),肩負(fù)燋飯,志銷(xiāo)丹桂。”
分類(lèi):
鍋巴
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
嘎渣兒(嘎渣兒)
拼音:
gā zhā ér
1.痂。如:「他的傷口好得差不多了,只留下一個(gè)小小的嘎渣兒?!?br />2.鍋巴。蒸烤面食黏在鍋上的部分,或烤黃、烤焦的那層硬皮。如:「他最?lèi)?ài)吃那層嘎渣兒?!?/div>
分類(lèi):
鍋巴
面食
《漢語(yǔ)大詞典》:
疙巴
猶鍋巴。 任紅舉
《蘇環(huán)打虎》
:“這大嫂趕緊往回跑,心想:‘哎喲,灶里該退火啦!紅棗稀飯八成都煮成干疙巴羅!’”
分類(lèi):
鍋巴
《漢語(yǔ)大詞典》:
飯痂(飯痂)
即鍋巴。 楊朔
《三千里江山》
第十二段:“經(jīng)常是一大塊飯痂,烘得嬌黃酥脆的,噴鼻子香?!眳⒁?jiàn)“ 鍋巴 ”。
分類(lèi):
鍋巴
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
鍋巴(鍋巴)
拼音:
guō bā
煮米飯時(shí)黏結(jié)在鍋底上的一層燒焦的飯,通常呈微黃或黑色。《西游記》第五七回:「鍋里還有些飯與鍋巴,未曾盛了。」也稱(chēng)為「鍋底飯」。
分類(lèi):
鍋巴
食品
食品名
飯時(shí)
品名
緊貼
貼著
佐料
烘制
《漢語(yǔ)大詞典》:
鍋底飯(鍋底飯)
鍋巴。
《
南史·孝義傳上·陳遺
》
:“母好食鍋底飯。 遺 在役,恒帶一囊,每煮食輒録其焦以貽母。”一本作“ 鎗底飯 ”。
分類(lèi):
鍋巴
《漢語(yǔ)大詞典》:
槍底飯(鎗底飯)
鍋巴。
《
南史·孝義傳上·陳遺
》
:“ 陳遺 ,少為郡吏,母好食鎗底飯。 遺 在役,恒帶一囊,每煮食輒録其焦以貽母?!币槐咀鳌?鍋底飯 ”。
分類(lèi):
鍋巴
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
焦三仙
拼音:
jiāo sān xiān
舊時(shí)農(nóng)人或苦力將大麥、小麥、飯鍋巴炒至略焦,以熱水沖泡,當(dāng)作飲料。相傳喝這種飲料可免中暑,故稱(chēng)為「焦三仙」。
分類(lèi):
農(nóng)人
苦力
大麥
小麥
飯鍋
鍋巴
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