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胃脯
醒酒冰
熱洛河
海粉
稔轉(zhuǎn)
《漢語大詞典》:
胃脯
食物名。將羊肚煮熟,和以五味,曬干而成。
《
史記·貨殖列傳
》
:“胃脯,簡微耳, 濁氏 連騎?!?司馬貞 索隱引 晉灼 曰:“太官常以十月作沸湯燖羊胃,以末椒薑粉之訖,暴使燥,則謂之脯?!?/div>
分類:
食物
食物名
五味
《漢語大詞典》:
醒酒冰
食物名。即水晶膾。 宋
孫奕
《履齋示兒編·雜記三·易物名》
:“ 山谷 喜為物易名……水晶膾則易為醒酒冰?!?宋
高觀國
《菩薩蠻·水晶膾》
詞:“一洗醉魂清,真成醒酒冰?!眳⒁姟?水晶鱠 ”。
分類:
食物
食物名
《漢語大詞典》:
水晶鲙(水晶鱠)
亦作“ 水晶膾 ”。 將切細的魚、肉碎片配以佐料,經(jīng)烹煮、冷凍后而成的半透明塊狀食品。 宋
曾慥
《
類說·掃愁帚醒酒冰
》
:“ 東坡 以 洞庭 春色為掃愁帚, 山谷 以水晶膾為醒酒冰?!?/div>
分類:
碎片
佐料
《漢語大詞典》:
熱洛河(熱洛河)
食物名。以鹿血和鹿腸合制而成。
《
太平廣記
》
卷二三四引 唐 盧言
《盧氏雜說·熱洛河》
:“ 玄宗 命射生官射鮮鹿,取血煎鹿腸食之,謂之熱洛河。賜 安祿山 及 哥舒翰 ?!?明
王世貞
《寄甘肅侯中丞儒宗》
詩:“那能醉爾葡萄酒,射鹿還煎熱洛河?!币嘧鳌?熱洛何 ”。
《
新唐書·哥舒翰傳
》
:“詔尚食生擊鹿,取血瀹腸為熱洛何以賜之?!?/div>
分類:
食物
食物名
合制
《漢語大詞典》:
海粉
食物名。即今經(jīng)干燥后之刺海兔卵,供食用。 明
謝肇淛
《五雜俎·物部一》
:“海粉乃龜黿之屬腹中腸胃也,以巨石壓其背,則從口中吐粉,吐盡而斃,名曰海粉馬。持齋者常誤食之。”
分類:
食物
食物名
干燥
供食
食用
《漢語大詞典》:
稔轉(zhuǎn)(稔轉(zhuǎn))
食物名。 明 劉若愚
《
酌中志·飲食好尚紀(jì)略
》
:“﹝四月﹞取新麥穗煮熟,剁去芒殻,磨成細條食之,名曰稔轉(zhuǎn),以嘗此歲五穀新味之始也?!?/div>
分類:
食物
食物名
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