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《漢語(yǔ)大詞典》：麥黃（麥黃）
用曲霉和它的培養(yǎng)基(多為麥子、麩皮、大豆的混合物)制成的塊狀物，用來(lái)釀酒或制醬。 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀四·黃蒸》：“黃衣，麥黃。此乃以米、麥粉和罨，待其薰蒸成黃，故有諸名。”
《國(guó)語(yǔ)辭典》：醬油（醬油）　　拼音：jiàng yóu
用大豆、小麥加鹽水發(fā)酵釀制成的調(diào)味品。
《漢語(yǔ)大詞典》：麥餌（麥餌）
麥餅。用小麥浸泡后連水磨成麥糊(不去麩皮)，然后做成餅，貼鍋上燒烤而成。 宋 陸游 《鄰曲》“拭盤堆連展”自注：“ 淮 人以名麥餌。”
《漢語(yǔ)大詞典》：麩漿（麩漿）
用麩皮中洗出的粉調(diào)成的漿。用以漿衣服。 元 關(guān)漢卿 《謝天香》第四折：“先使了熬麩漿細(xì)香澡豆，暖的那溫泔清手面輕揉?！?/div>
分類：麩皮衣服